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1、可以做成美食，把姜薯切成小块作为肉类配料，加上盐等配料，薯块香松，别有一番[1]滋味。
2、再是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥，因姜薯松脆，磨后还存有粒状，适应烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵则赚粗糙，姜薯丸香脆滑润。
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